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梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

あんぽ柿、梅うどん、梅グラッセなどの梅スイーツにフルーツコンポートも♪

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楽天グルメ大賞2017 ゼリー部門 果実の宝石箱フルーツコンポート iTQi 7年連続三つ星受賞 Diamond Taste Award

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旬の美味しさ    
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メッセージ入り 金平糖 メッセージ入り 金平糖 メッセージゼリー ネーブル ご家庭用


果実の宝石箱 フルーツコンポートセット
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果実の宝石箱フルーツコンポート

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トップ > 紀州南高梅 > 紀州南高フルーツ梅干し 柚子の香梅(ゆずのかうめ)90g
5,400円以上で送料無料※北海道、沖縄除く

紀州南高フルーツ梅干し 柚子の香梅(ゆずのかうめ)90g<br>5,400円以上で送料無料※北海道、沖縄除く 紀州南高フルーツ梅干し 柚子の香梅(ゆずのかうめ)90g<br>5,400円以上で送料無料※北海道、沖縄除く 紀州南高フルーツ梅干し 柚子の香梅(ゆずのかうめ)90g<br>5,400円以上で送料無料※北海道、沖縄除く
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紀州南高フルーツ梅干し 柚子の香梅(ゆずのかうめ)90g
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商品コード : yuzunoka
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フルーツ王国 と 言 わ れ る、
 
こ こ 紀 州 和 歌 山 の 果 実 を 使 っ て、

 も っ と も っ と !
フルーティ を 作 り た い !!

そんなふみこさんの想いから、紀州のいろんな果実を使い、試行錯誤の末出来あがったのが…



<紀州フルーツ梅 第一弾!!>




有田みかんをはじめ、色んな柑橘類の栽培が盛んな
ここ紀州和歌山県。

ふみこ農園からほど近い、自然にあふれた有田川町清水で、
減農薬で栽培される柚子は、その果汁をしぼり、香り高い
ゆずポン酢として使用されています。











ふみこ農園では、その皮を丁寧に洗い、中袋や種を全て取り除いて
カットしたものをお砂糖とはちみつでじっくり、じっくり漬け込み、
香り高い『柚子の砂糖漬け』を作りあげました。










それをフルーツ梅干専用に、独自の製法で塩分6%に仕上げた南高梅と一緒にじっくり漬け込みました。

封を開けると、
ふわっと広がるさわやかな柚子の甘〜い香り。

ご飯のお供…という梅干のイメージをくつがえす、
まるでフルーツのようなデザート梅。


お口に入れたとたん、「え?!これが梅干?」
「こんな美味しさ・・・初めて!!」
(もちろん、柚子も美味しくお召し上がり頂けます!)
そんなお喜びのお声を頂く、
南高梅の本物のフルーツ梅が出来ました。



梅干と思えない、フルーティな美味しさが自慢のこのフルーツ梅 柚子の香梅。

折角の香りやお味を存分にお楽しみ頂けるよう、
白ご飯に…というよりも!!

そのままお茶や紅茶のお茶うけとして
その香りとまろやかさをお楽しみ頂くのは
もちろんのこと、

ちょっと一手間♪
こんなお召し上がり方はいかがでしょう?!
 
 柚子の香梅ソーダ割り・焼酎割り


 柚子の香梅一粒と柚子皮、そしてシロップを入れて、お好みでソーダ、焼酎で割ってください。
この梅本来のほんのりとした酸味と適度な塩分。爽やかな柚子の香り♪
梅の実をつぶしながらお飲み頂くと、何ともすっきりとした味わいの大変おいしいお飲物になります!!
 
 柚子の香梅のカマンベールのせ


 この柚子の香梅。以外にも チーズにとってもよく合うんです!!
カマンベールチーズにのせるだけ。(柚子皮ものせてくださいね。)
柚子の香がカマンベールチーズに負けず、やさしい酸味と適度な塩分が、本当にチーズと相性抜群◎
お酒のおつまみに。お茶うけに。見た目もおしゃれで美味しい一品が簡単に出来上がります。
 
 柚子の香梅デザートソース
 

デザートソースなんていうと、
なんだか難しそうですが、実はこれ

◎柚子の香梅の実をたたいたもの 大さじ1杯
◎ガムシロップ 大さじ1杯

これを合わせただけなんです(笑)

でも美味しいのです!びっくりするほど。

これは豆かんてんにしてありますが、
ところてんでもOK。

アイスクリームでも、またホットケーキなどにも合います。

このソースで焼酎(ソーダ)割りにしても香り良く、
大変美味しいですし、市販のレアチーズケーキ等にかけてもグッド♪

さっぱり美味しい万能デザートソースです!!
 
 柚子の香梅おつまみカナッペ


こちらも種を抜いた果肉を使って、
手で簡単につまめるカナッペを作ってみました♪

淡白な味わいのクリームチーズと柚子の香梅の相性が
抜群!

市販のクラッカーの上にクリームリーズをぬり、
柚子の香梅の果肉をのせるだけ!
もちろん柚子も一緒にどうぞ♪

彩りにバジルやサラダセロリ、イタリアンパセリを飾ると、お客さまのおもてなしにもぴったりのお洒落な一品が簡単に!














また、ふみこ農園の「まぐろの生ハム」との相性も抜群!
こちらもクリームチーズ、生ハム、柚子の香梅とのせるだけ。

ワインにもぴったりの、ゴージャスな柚子の香り高いおつまみが
簡単に出来あがります。
 
 柚子の香梅ローストビーフソース

美味しそうなローストビーフ!
これに ほんのり甘酸っぱい柚子の香梅の香りと
お味がしたら・・・?

さらに美味しいこと間違いなしッ!

こちらも実は簡単なんです。
市販のローストビーフのソースに、
柚子の香梅の実をたたいたものを混ぜただけ。

ふわっと香る柚子の香と、まろやかに甘酸っぱい
梅の風味がお肉の美味しさを引き立ててくれます。

ちなみにソースをご自宅で作られる場合は、
・醤油 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・酢 大さじ1
・すりおろしたニンニク 1かけ
・すりおろした生姜 1かけ
・酒大さじ 大さじ1〜2

を鍋でひと煮立ちたせた後、少し冷めてから
柚子の香梅の実をたたいたものを混ぜれば簡単で
美味しいかと思います(^▽^)。

 
商品名 紀州南高フルーツ梅干 柚子の香梅
内容量 90g
原材料 梅、柚子(柚子皮、砂糖)、漬け原材料(食塩、還元水飴)、調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース)、酒精、酸味料、ユッカ抽出物、キトサン(原材料の一部にカニを含む)
原料原産地名 梅、柚子(和歌山県産)
賞味期限 常温で180日間
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
送料 700円(税抜)でお届けさせて頂きます。
但し、北海道へのお届けは1,540円(税抜)、沖縄へのお届けは1,740円(税抜)の送料をお願いします。

商品同梱についての詳細はこちらからご確認ください。
販売者 株式会社ふみこ農園UF
和歌山県有田郡有田川町野田594-1
商品特徴
フルーツ王国と言われる、ここ紀州和歌山の果実を使って、もっともっと!フルーティな梅干を作りたい!!
そんなふみこさんの想いから、紀州のいろんな果実を使い、試行錯誤の末出来あがった、<紀州フルーツ梅干 第一弾!!>
【柚子の香梅(ゆずのかうめ)】。

紀州産の柚子皮で作った『柚子の砂糖漬け』をフルーツ梅干専用に、独自の製法で塩分6%に仕上げた南高梅と一緒にじっくりと漬け込むと…封を開けると、ふわっと広がるさわやかな柚子の香。

柚子から染み出たお砂糖とはちみつ、そして柚子の香が梅干にうつり、なんとも言えずまろやかで香り高い、まるでフルーツのような梅干が出来ました!

そのままお茶うけにはもちろん、ガムシロップと合わせデザートソース(寒天やヨーグルト、焼酎割に)や、クリームチーズとカナッペにのせてもおしゃれで美味しい♪全く新しい南高梅の誕生です。
 
  • 果肉をたたいてガムシロップを合わせるだけで、美味しいデザートソースに。

  • 今までにない、立ちパックでお届け致します。

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