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梅干し、あんぽ柿に梅うどん!紀州グルメの通販店 ふみこ農園

あんぽ柿、梅うどん、梅グラッセなどの梅スイーツにフルーツコンポートも♪

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楽天グルメ大賞2017 ゼリー部門 果実の宝石箱フルーツコンポート iTQi 7年連続三つ星受賞 Diamond Taste Award

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果樹園の贈り物 わかやまポンチ 甘酒 ミックスコンポート
ミックスコンポート ミックス4本 スムージー ようかん


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ちびみかん 木箱みかん マルチみかん 田村みかん
訳ありみかん はっさく ポンカン マルチみかん


メッセージ入り 金平糖 メッセージ入り 金平糖 メッセージゼリー ネーブル ご家庭用


果実の宝石箱 フルーツコンポートセット
楽天グルメ大賞4年連続受賞!
果実の宝石箱フルーツコンポート

人気商品!紀州無添加あんぽ柿
完全無添加!原材料は柿のみ!
お口でとろける自然の甘み

 

紀州梅うどん、さっぱりしこしこ美味しい夏麺
紀州南高梅肉を練り込んだ
生めんの梅うどん!専用つゆ付

梅そうめん
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やわらかな口当たりとクセのない甘みはまるでフルーツのよう

在宅応援!ごちそうおうちごはん!簡単時短
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ミックス
まるで宝石箱のようなお洒落な瓶入りゼリー

スムージー10本セット
果実の美味しさまるごと!
フルーツスムージー10本セット

紀州フルーツ甘酒セット
甘酒 ノンアルコール 米糀 紀州フルーツ甘酒6本セット 送料無料!

五感で楽しむ新しい和菓子!フルーツ大福
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金平糖
プチギフトに!選べる可愛い金平糖
選べる3種類の味!

メッセージゼリー
メッセージゼリー お配りものに。
梅ゼリーみかんゼリー甘酒ゼリー

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無臭にんにく使用でにおわない!

    

極低塩つぶれ梅
塩分たったの3%!
極低塩が嬉しいつぶれ梅。

和歌山フルーツフィナンシェ プチギフトにぴったり!
5種類のフルーツフィナンシェが味わえる!プチギフトにおすすめスイーツ

紀州ふみこ農園手作り 和歌山の紅生姜!原材料全て国産
紀州ふみこ農園手作り 和歌山の紅生姜!原材料全て国産

新鮮!こだわり卵
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すべてにこだわった究極の卵です!

成戸製麺所
創業 昭和25年。麺づくり一筋。
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フードアクションニッポンアワード
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まるごと温州みかん100選に入賞

日本ギフト大賞
梅グラッセが日本ギフト大賞
和歌山賞受賞

ディスカバー農山漁村の宝
農林水産省主催「ディスカバー農山漁村の宝」に選定して頂きました。

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送料無料※北海道、沖縄除く

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商品コード : genen-tubureume-3
価格 : 円(税込)
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塩分たったの3%!極低塩の美味しい梅干し、新発売!
 

※ふみこ農園の梅干しは、お徳用(つぶれ梅)も全て「紀州南高梅」を使用しております。




スイーツ梅干しは、お客様のお声から生まれた梅干しです。


極低塩!スイーツ梅干し

3種類の低塩梅干しからお選び頂けます!


アップル梅干し。甘くてまろやか。濃厚な味わい。




濃厚な甘味とほのかな梅の酸味のはちみつ梅




しその香りふわり。なのにまろやかな今までにない梅干し




美味しい梅干しが出来るまで。

ころころ。。選果機を登る完熟梅たち。

あら塩のお風呂でゆっくりお眠り・・・
 

梅干しの収穫

6月。和歌山の南部地方では、樹上でお日様の光を浴びて完熟した南高梅が、赤く色づいて参ります。

南高梅が南高紅と呼ばれる所以でもあり、あたり一面、ふんわりと桃のような甘い香りが広がります。

より美味しい梅干し作りの為、
梅の実が完全に熟し、自然落下したものだけを、日に何度も収穫し、いよいよ美味しい梅干し作りの始まりです!

 

洗浄、選別、塩で眠る

収穫された南高梅は、専用の選果機をコロコロ、コロコロ。
きれいに水洗いされ、大きさ別に分けられます。
その際、キズのある梅や傷みのあるもの、あまりにも小さい梅は全て手作業で分けられます。
そして、大きななタンクに粗塩と交互に漬け込まれ、しばらくお休みの時間zzz
しばらくすると、塩の浸透圧で梅酢がいっぱいあがってきます。

 

梅干しの天日干し

そして8月。
1ヶ月以上塩漬けされた梅は、ざらにきれいに並べられ真夏の炎天下の中、天日干し。
表面に塩が噴出して十分に干しあがるまで、何度も上下をひっくり返しながら、三日三晩の天日干し。
こうして天日に干す事で、梅の美味しさがギュッと恐縮され、より美味しい梅干しが出来上がるんです。
 

色んなお味の梅干しに変身!

こうして出来上がる、すっぱい、しょっぱい白干梅。
そしてここからが、プロの梅干屋の腕の見せ所!
塩分3%の極低塩梅干しへと、秘伝の製造方法でゆっくり変身させていくのです。

 

つぶれちゃう梅も…

でも、こんなに果肉が厚いのに薄皮でやわらかい南高梅だからこそ…
大きな樽で調味す際、樽の下の梅干しは重さに耐えきれず、つぶれたり、皮が破れてしまったりする梅が出てきます。
でも!多少見た目が悪くてもお味は同じ。南高梅のつぶれ梅は、ご家庭用にとってもお買得な梅干しです。

熟した梅は、まるで桃のようないい香り。

キレイな空気の中、お日様の光を浴びて天日干し。

超減塩梅干しの登場です。

お味3種類。今までにない、新しい梅干し。

つぶれ梅だからお味そのまま、とってもお買得!
お好みのお味をセットでお選び頂けます。


美味しさそのまま。身体にやさしい減塩梅干し。

 

 
商品名 紀州南高梅 お味選べる!低塩つぶれ梅セット
塩分 3% 
原材料名 ●アップル梅
梅、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、食塩、醸造酢、砂糖、はちみつ、濃縮果汁(りんご))/酸味料、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1、ユッカ抽出物、香料

●はちみつ梅
梅、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、食塩、醸造酢、砂糖、はちみつ)/酸味料、酒精、調味料(アミノ酸等)、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1、ユッカ抽出物、香料

●しそ漬け梅
梅、漬け原材料(果糖ぶどう糖液糖、食塩、醸造酢、砂糖、しそ液)/酸味料、酒精、調味料(アミノ酸等)、野菜色素、甘味料(スクラロース)、ビタミンB1、ユッカ抽出物、香料
原料原産地名  紀州産(梅) 
内容量 300g×3パック
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存してください。
賞味期限 常温180日間
送料 送料無料でお届け致します。

※北海道へのお届けは840円(税抜)、沖縄へのお届けは1,040円(税抜)の送料をお願いします。

送料無料条件・同梱の詳細はこちらをご覧ください。
販売者 株式会社ふみこ農園OF
和歌山県有田郡有田川町野田594-1
※メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

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